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有效防范风险 确保舌尖上的安全


糖酒会网 http://www.tjh.cn    2020-03-20

               ——各地加强疫情防控期间食品安全监管积极营造安全消费环境纪实

  浙江省玉环市市场监管局执法人员对玉环老华年糕厂、玉环迪亿食品有限公司两家企业进行检查,重点检查从业人员健康管理、原辅料采购、生产加工过程控制、生产场所清洁消毒等管理制度落实情况,确保人民群众身体健康和生命安全。


 江苏省仪征市市场监管局在严格落实防控措施的同时,精准服务、主动帮扶,全力支持食品生产企业复工复产。该局深入食品生产企业厂区,收集了解全市104家食品生产企业复产复工需要,帮助企业解决复工困难47件次,指导企业严格履行食品安全主体责任和防控主体责任。


   疫情发生以来,湖北省红安县市场监管局督促定点超市做好疫情防控工作,重点检查超市食品安全。


 内蒙古自治区呼和浩特市新城区市场监管局加强职工食堂疫情防控,从厨房食品安全到就餐防止交叉感染全流程管控,要求食堂落实分批分餐制,保障职工饮食安全和身体健康。


   连日来,贵州省雷山县市场监管局全面加强市场检查,密切关注蔬菜、粮油、肉制品等食品价格,严禁囤积居奇、哄抬物价等违法行为。图为该局执法人员检查食品安全情况。
 
    疫情发生以来,各地市场监管部门以高度的政治站位、强烈的责任担当和严谨的工作作风投入疫情防控中,认真贯彻总局关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的各项部署,结合本地区实际严格落实疫情防控期间加强食品安全监管的各项工作要求,积极营造安全消费的环境,切实保障人民群众身体健康。各地市场监管部门日夜奋战,上演了一幕幕暖心画面。市场监管人充当着疫情防控“逆行者”、民生保障“安全员”、复工复产“指导员”,闻令而动,听令而行,义无反顾地冲在前线,全力维护食品市场秩序,为打赢疫情防控阻击战提供了有力支撑。

加强食品安全抽检 有效防范安全风险
  
   疫情防控期间,各地市场监管部门切实加大农贸市场、餐饮单位、商城超市等重点场所食品安全风险排查力度,加强对粮油菜、肉蛋奶等生活必需品的抽检工作,及时做好食品安全投诉举报信息的处理。
  
   “郑老板,这箱牛奶还有半个月就过期了,请对库存食品盘点清查,及时清理过期和变质食品,确保食品质量安全。”近日,湖南省新田县市场监管局新圩分局执法人员对辖区郑某经营的批发部现场检查,并提出要求。
  
   抗击疫情战役打响以来,该局把副食店、商场超市、餐饮行业、农贸市场作为检查重点,切实保障人民群众食品消费安全。截至目前,该局检查集贸市场207个次、食品生产经营者5411户次,发现并整改问题62个,抽检食品34批次,有效化解食品安全风险。
  
   四川省市场监管局把定期公布食品抽检信息作为与公众沟通交流的主渠道,主动回应公众关切,让公众有更多的食品安全知情权、参与权、监督权,在疫情期间澄清了一个又一个谣言,收到正视听、稳民心的良好社会效果。该局积极应对公众对食品安全的关注,加大食品安全风险预警交流力度,在“发布是常态、不发布是例外”的原则指导下,应让公众知晓的信息100%公布,坚持每周定期向社会发布食品安全监督抽检信息,每周至少公布1期以上,发布工作形成常态化、制度化。
  
   该局要求供货单位必须结合消费者需求,按照实用、经济、急需的原则,合理制定团购套餐,严厉禁止哄抬物价、不明码标价、价格欺诈、不公平价格、价格垄断等违法行为。
  河北省邯郸市市场监管局对96家农批、农贸市场全覆盖摸底排查,全面掌握复工复业准备情况,逐一了解市场复业存在的困难和问题,一企一策,开展“一对一”精准帮扶。为帮扶邯郸最大“菜篮子”——南大堡蔬菜市场正常运行营业,经济开发区市场监管局制定驻点帮扶方案,成立联合帮扶工作组,分为综合协调、入口检查、市场巡查、机械消毒、卫生督察、蔬菜检测、后勤保障7个工作队,明确分工、压死责任,分兵把守、协同作战,全力保障蔬菜供应,稳定市场价格秩序。
 
  疫情发生以来,山西省临汾市市场监管局对市区5个重点农贸市场进行检查,对违法行为依法查处,确保食品安全。目前,临汾市活禽活畜交易市场全部关闭、没有反弹;41个人工繁育场全部封控隔离、禁止交易;全市排查养殖户8000余户、屠宰场4家,无异常情况;从尧都区、襄汾县、汾西县抽检蔬菜、瓜果样品,检测结果均为合格。
  
   连日来,广西壮族自治区南宁市市场监管局成立疫情防控工作领导小组,指导农贸市场严格执行“每日一清洗、每周一消毒、每月一休市”的规定,加强农贸市场环境卫生整治;积极督促市场开办方对基础设施进行清扫保洁和消毒,清理摊位卫生,疏通排水系统,及时冲洗排水沟,彻底清理卫生死角,全面改善农贸市场环境卫生状况;严格落实禁止农贸市场、销售野生动物和野生动物制品、食用野生动物的行为。截至目前,全市共有78个市场休市,216个市场已开展消毒工作,整治农贸市场381个次,消杀覆盖面积累计31万平方米。
 
   为加强疫情防控期间“米袋子”“菜篮子”“果盘子”安全监管,保障人民群众“舌尖上的安全”,连日来,江西省吉安县市场监管局开展疫情防控期间重点食品安全专项监督抽检。
 
   该局重点抽检粮食加工品、食用油及其制品等4大类食品中的25个细类,包括米面油、肉蛋奶、蔬菜水果和鲜活水产品等生活必需食品,主要检验农兽药残留、微生物污染等项目。此次抽检采取现场抽样和网络抽样相结合的方式,其中现场抽样场所涵盖群众消费量大的商场、超市和农贸市场,网络抽样包括淘宝、京东、天猫、顺丰优选等电商平台。

积极践行“三保”行动 助力企业复工复产
  
   当前人民群众对防疫用品、食品药品等重要民生商品的需求激增,各地市场监管部门积极落实市场监管总局“三保”行动,一手抓疫情防控,一手抓食品安全,采取多项措施,积极推动食品生产企业复工复产。
  
   “你好,我们准备复工,请问应怎么做好疫情防控工作?”这是浙江省温岭市市场监管局食品生产科近来接到最多的咨询电话。
  
   一年之计在于春。温岭食品生产企业根据实际情况,陆续开展复工复产工作。与居民生活密切相关的粮食加工品、豆制品、蛋肉等生活必需品生产企业的复工复产率已达100%。
  
   “食品生产企业绝不能放松食品安全生产的标准,要做到疫情防控、食品安全两手硬、两不误。我们也将继续及时掌握跟进食品生产企业动态,坚持监管与服务并行,确保食品生产安全。”该局相关负责人表示。
  
  河北省东光县是食品塑料包装产品生产大县,年生产能力70万吨,年产值100多亿元。
  疫情防控期间,东光县市场监管局通过与企业沟通得知湖北、北京、天津等地食品生产企业客户急需食品包装,该局充分发挥职能优势,主动对接企业,积极支持食品塑包生产企业在疫情防控中严防控、保安全、促复工、稳供给。
  
   近期,天津市蓟州区市场监管局积极有序推动食品行业复工复产。该局通过在“天津市场监管”微信公众号、“美团点评餐饮学院”平台线上课件、视频和专家线上直播形式,帮助餐饮单位从业人员熟悉掌握疫情防控和食品安全相关知识,增强疫情防控期间食品安全责任意识和业务能力,确保食品质量安全。
  
   当前,中央明确提出统筹推进疫情防控和脱贫攻坚的重点任务和重大举措。重庆市荣昌区食品企业陆续复工复产,荣昌区市场监管局多举措指导食品生产企业和小作坊做好疫情防控和食品安全保障,确保防控到位和食品安全到位。
  
  该局指导企业加强生产场所和人员防控管理,完善疫情防控各项措施,督促向当地政府、社区报备。截至目前,全区共有复产复工食品生产主体28家,该局检查发现4家小作坊复工未向社区报备,已责令暂停生产并向社区报告。该局执法人员下沉复工复产企业逐一开展检查,督促企业严格履行防控主体责任并做好相关记录。截至目前,该局共检查28家食品生产企业、67家食品加工小作坊,发现问题13个,下达责令整改通知书5份。
  
   当前正值疫情防控的关键时刻,山东省沂南县市场监管局在做好疫情防控的同时,加强对复工复产企业的食品安全监管,切实维护全县疫情期间经济社会秩序稳定。
  
  该局深入企业开展防疫和食品安全指导,落实企业食品安全主体责任,在全面普查的基础上,采取“双随机”模式,不定期抽查。特别是以原辅料采购验收、生产过程控制、场地及设施设备清洁消毒、从业人员健康管理和食品出厂检验等制度的落实情况为重点,确保产品符合食品安全的各项要求。

严厉打击违法行为 确保舌尖上的安全
 
    为统筹抓好疫情防控和经济社会发展各项工作,强化食品安全监管,疫情发生以来,各地纷纷采取行动,严厉打击食品安全违法违规行为。
  2月21日,是江苏省南京市江宁区部分餐饮单位复工的第一天,沉寂很久的商贸业逐渐苏醒。为落实好“两手抓、两手硬”的要求,江宁区市场监管局第一时间上门检查和指导,在保证餐饮单位复工的同时,开展食品安全检查。
  
  “你们先把工作停下来,这种状况不可以继续加工。”在一家餐饮单位,执法人员发现安全隐患,立即作出叫停加工行为的决定。经检查,这家餐饮单位存在多个安全隐患:擅自改变许可时的加工经营布局,在餐具清洗消毒区域进行蔬菜粗加工,在自制饮品区水池内解冻食品原料,采购的食品未能提供供货商的相关资质,后场加工环境不符合食品加工要求。
  
   “这么多安全隐患,继续经营是对消费者的不负责任。复工很重要,市民的舌尖安全更重要!”执法人员严肃向店主宣布检查结果,“你们立即进行清洁、消杀以及整改,整改到位后联系我们,经验收合格后才可以复工。”
  
  近日,湖南省岳阳市岳阳楼区市场监管局接到群众举报,在该区花果畈村有一处食品生产加工黑作坊,该局立即派出执法人员赶赴现场核实处理。
  
  执法人员发现该作坊正在进行豆制品生产加工作业。经查实,该作坊未取得任何资质,现场生产加工环境脏、乱、差,完全不符合食品生产加工条件,存在严重的食品安全隐患。
 
    执法人员现场排查还发现,在疫情防控形势下,该作坊未采取任何消毒等防疫措施,未进行人员体温监测,从业人员均未戴口罩、手套等直接作业。执法人员当即制止生产加工行为,对该作坊依法予以查封,当场没收违法生产加工的食品原料300多公斤,成品烟熏干305公斤,扣押其非法生产加工工作车6辆,豆腐成型盒25个。
  
   3月2日,河南省漯河市市场监管局在检查全市餐饮服务单位复业情况时发现,常记烩面馆和豫郏金汤饸饹面馆复业后均未严格落实食品安全主体责任,且提供店内聚餐服务,疫情防控不力;新天地美食街对漯河市复工复业相关政策宣传不到位,没有按要求对经营环境进行规范。根据违法情节,该局分别对常记烩面馆和豫郏金汤饸饹面馆作出责令改正,给予警告,并各处1.5万元罚款的处罚;对新天地美食街管理方进行行政约谈,并责令限期整改。
  
   民以食为天,食品安全重于泰山。疫情期间,食品安全问题更是市场监管部门工作的重中之重。各地市场监管人上下齐心、奋斗一线抗击疫情,他们默默付出、没有抱怨,日夜奋战,坚守一线,将一如既往地用勇气和担当肩负起人民的幸福和安康,全力以赴为百姓的“菜篮子”“米袋子”筑牢安全防线。



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