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交流互鉴 酒业大佬寻求开放与合作


糖酒会网 http://www.tjh.cn    2020-09-14



  近日,茅台集团党委书记、董事长高卫东与到访的青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴会谈的照片,出现在“茅台时空”的公众号上,高卫东表示,“茅台愿同青岛啤酒增进往来,通过跨品类企业间的交流互鉴,推动中国酒业更好发展。”黄克兴提出,“啤酒与白酒在市场消费端具有互补性,青岛啤酒将同茅台互学互鉴,推动企业高质量发展。”上月中旬,郎酒股份董事长汪俊林率队走进云南白药集团,并提出,云南白药董事长陈发树通过技术创新、新产品研发等方式,把白药运用到牙膏里、用进日化用品里,成功实现变革升级,给予郎酒很多启发,值得郎酒学习。

  内循环下的合作共赢

  从2020年上半年行业的统计数据来看,2020年1~6月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量2718.53万千升,同比下降3.29%;销售收入3952.46亿元,同比下降3.37%;利润838.14亿元,同比增长0.72%。就全国酒业而言,酿酒总产量和销售收入均出现了下滑,利润同比微增长的情况也印证了“少喝酒、喝好酒”的行业现象。正如正一堂咨询董事长杨光提到的,“这是一个大家都不缺钱,但缺优质资源的时代。”在疫情防控常态化的不确定性因素面前,唯有自我突破,盘活优质资源,方能赢得更广阔的市场空间。

  在华夏酒报社主办的以《后疫情时代·会展延期,我们如何“寻酒”?》的直播中,河南盛林商贸有限公司副总经理顾林海就指出,酒业受疫情影响较大,酒企要多走进当地的企业,与企业展开团购、接待用酒等合作,拓展市场空间。

  而就在黄克兴造访茅台的前一周,8月1日,青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴及其高管团队和郎酒集团董事长汪俊林进行交流座谈,共谋百年品牌的活力焕新、品质提档升级。郎酒耗时12年打造的郎酒庄园,正在成为游客品鉴高端酱酒等产品的“网红打卡地”,汪俊林提出,“郎酒和青啤可以开展战略合作,郎酒欢迎青岛啤酒到郎酒庄园进行高端产品推广”。借助郎酒在光瓶酒板块的渠道,郎酒和青岛啤酒可以在市场推广方面相互补充、联合推广,产生1+1>2的合作效应。

  “酿好酒、卖好酒、说好酒”已然成为行业的趋势和共识,不同酒种之间的友好互补、相互促进可以激发内生活力,激活更大的内需市场。无论是不同品类的酒企之间合作共赢,还是酒企更多地走进当地企业,都是撬动内需、启动国内大循环的顺势应时之举。

  企业之间的分化加剧

  近期,无论是白酒行业的涨价潮,还是啤酒产品的高端化升级,从市场表现看,具有品牌、营销优势的龙头企业正在分得更多的市场红利,企业间的分化正在加剧,市场存量的竞争正在愈演愈烈。

  就白酒行业的涨价,英大证券就在《白酒股指与物价变化及展望》的报告中解读为,“白酒指数同比趋势与CPI食品烟酒类分项同比有稳定的趋势关联,而酒类价格与原料玉米价格保持相对稳定的正相关。”简言之,就是“原料价格上涨,驱动酒类涨价,进而驱动盈利,最后驱动股价。”

  就白酒消费而言,英大证券则分析指出,“饮酒人口是白酒行业规模拓展的边界。青壮年人口达到顶峰,未来将持续下滑。未来整个行业的内部竞争将更为显著,集体性扩张上升机会将大大减少。”

  2019年,记者在走访市场时,听到最多的是“区域品牌市场受到名酒的围攻,市场越来越难做”的声音,而今年则是名酒之间的博弈战,贴身肉搏战愈演愈烈。

  以消费者为中心的改变与创新

  “消费者喜欢什么,什么就是好酒;消费者的兴致在哪里,厂商就要考虑向哪里投放资源。”正一堂咨询董事长杨光提出,要根据消费环境的不同,做出一定的改变。

  和君集团合伙人、和君咨询酒水事业部主任李振江提出,后疫情期酒企需要坚持两大思想:第一是聚焦,将生产力转移并聚焦到更加有效的产品、区域、渠道、传播等运营上;第二是创新,创新产品、创新渠道、创新商业模式、创新媒体传播以及营销手段。李振江认为,白酒行业在消费场景、消费观念、交易渠道等的多方面发生变化,在后疫情时代要兼具两大使命:第一是求生存求稳定,保存量;第二是创新赛道,求增量。

  酒业的消费升级,不单单是产品结构的提档升级,更是基于消费需求的产品、服务和体验的多重“升级”。这也就意味着,酒类厂商对于不同目标群体的消费场景打造、渠道建设等,要各有千秋。

  面对变化和使命,李振江认为,酒企需要重新定位竞争,重新定位商业与消费者认知,重新规划商业模式并优化品牌、产品、价格、渠道、区域、传播等各项运营,以获取更多消费选择(流量),“一方面渡过难关,一方面构建未来。”

  无论是白酒企业之间的互通有无,还是白酒企业与啤酒企业之间的渠道借力等等,都要基于新的消费趋向与对市场的新认知。

  从宏观层面看,李振江提出:“一是疫情防控常态化,经济恢复需要长周期,货币政策推高物价是大概率事件,短期内消费降级是必然;二是国家经济发展从螺旋式变为波浪式,经济短期下滑,长期向好。”

  对于白酒行业而言,李振江指出,“白酒行业集中度将持续增强,中小企业唯有通过不对等的创新模式才有更好的发展空间;短期内,白酒消费价位段会有结构性变化,50~200元价位段是扩容方向;酱香酒是风口,但更大的风口在于产品口感的创新,多香融合是核心方向,消费者正在快速向‘绵厚型’转移。”

  对于葡萄酒行业而言,在国外疫情严峻、葡萄酒进口受阻以及“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”的大背景下,国产葡萄酒要抓住机遇,在品质和口感上下功夫,不断创新营销方式,吸引更多消费者。对此,广东省酒类行业协会会长彭洪表示:“葡萄酒消费要让消费者自然体验,让消费者先‘干’起来;葡萄酒销售要向啤酒学习,葡萄酒消费要简单化、平民化,要敢放下、敢跨步,让消费者先‘喝’起来;要向白酒学习,亲近消费者,让消费者敢开瓶,让消费者先‘开’起来!”



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